איזור גידול: Hambella Wamena, Guji Zone, Ethiopia
גובה גידול: 1950-2250 מ׳
זן הקפה: Heirloom
שיטת עיבוד:Natural
דרגת קלייה: בהירה-בינונית
קלייה בעבודת יד והמון אהבה ע״י צוקי
על הקפה:
הקפה מאזור Hambela Wamena מייצג את מיטב המסורת של גוג׳י - אדמה פורייה, חקלאות קפדנית וקטיף ידני של דובדבנים בשלים בלבד.
הפולים עוברים תהליך ייבוש טבעי על ערוגות מוגבהות, עם מיון ידני קפדני בכל שלב.
התוצאה היא קפה מורכב, חלק ומאוזן.
גוף מלא וקרמי, תחושת פה עגולה ונעימה, וארומות מתוקות של קקאו, דבש ופירות טרופיים.
החמיצות אלגנטית ומאוזנת, משתלבת במתיקות טבעית ויוצרת סיומת ארוכה, רכה ועם רמז תבליני.
פרופיל טעם:
שוקולד | קקאו | דבש | פירות טרופיים | רמז תבלינים
מתאים ל:
אספרסו, פילטר, (Drip), אירופרס, פלנג׳ר, סיפון, ומשקאות חלב.
נקלָה בעבודת יד במעבדת הקפה של צוקי - לשימור האופי הטבעי והמורכבות של אזור גוג׳י.
איזור גידול: Hambella Wamena, Guji Zone, Ethiopia
גובה גידול: 1950-2250 מ׳
זן הקפה: Heirloom
שיטת עיבוד:Natural
דרגת קלייה: בהירה-בינונית
קלייה בעבודת יד והמון אהבה ע״י צוקי
על הקפה:
הקפה מאזור Hambela Wamena מייצג את מיטב המסורת של גוג׳י - אדמה פורייה, חקלאות קפדנית וקטיף ידני של דובדבנים בשלים בלבד.
הפולים עוברים תהליך ייבוש טבעי על ערוגות מוגבהות, עם מיון ידני קפדני בכל שלב.
התוצאה היא קפה מורכב, חלק ומאוזן.
גוף מלא וקרמי, תחושת פה עגולה ונעימה, וארומות מתוקות של קקאו, דבש ופירות טרופיים.
החמיצות אלגנטית ומאוזנת, משתלבת במתיקות טבעית ויוצרת סיומת ארוכה, רכה ועם רמז תבליני.
פרופיל טעם:
שוקולד | קקאו | דבש | פירות טרופיים | רמז תבלינים
מתאים ל:
אספרסו, פילטר, (Drip), אירופרס, פלנג׳ר, סיפון, ומשקאות חלב.
נקלָה בעבודת יד במעבדת הקפה של צוקי - לשימור האופי הטבעי והמורכבות של אזור גוג׳י.