איך מכוונים את המטחנה במכונת הקפה של נינג׳ה, ומה הקשר בין עובי הטחינה לטעם?

כל חובב קפה יודע: טחינה לא נכונה היא הסיבה הנפוצה ביותר לאספרסו לא מוצלח. טחינה גסה מדי מביאה לטעם חמוץ, וטחינה דקה מדי יוצרת טעם שרוף ומריר. אבל איך יודעים מהי רמת הטחינה המדויקת עבור פולי הקפה שלכם?

מכונת הנינג'ה אספרסו פותרת את הדילמה הזו בעזרת טכנולוגיה חכמה בשם Barista Assist, המנחה אתכם לכוון את המטחנה באופן מדויק.

Barista Assist: המדריך לטחינה המושלמת

טכנולוגיית Barista Assist היא לב המכונה. היא בודקת את מדדי הטחינה ומציגה אותם על הצג הדיגיטלי:

1. רמה נוכחית ומומלצת: הצג מראה תמיד את רמת הטחינה הנוכחית לעומת הרמה המומלצת על ידי המכונה, בהתבסס על סוג המשקה שבחרתם.

2. מחוג הטחינה: מחוג עוביי הטחינה נמצא משמאל לצג. ככל שתזיזו את המחוג למספר נמוך יותר, הטחינה תהיה דקה יותר – מה שמאפשר מיצוי רב יותר של טעמי הקפה.

3. כיוון אוטומטי: אם אתם משנים את סוג הקפה או מכינים משקה שונה (כמו Cold Brew), המכונה מעדכנת באופן אוטומטי את ההמלצה לרמת טחינה מדויקת יותר. ככל שתשתמשו במכונה, כך התוצאות יהיו עקביות ומדויקות יותר.

איך להבין את רמות הטחינה השונות?

באופן כללי, ניתן להסביר את רמות הטחינה בצורה פשוטה:

• טחינה דקה: ככל שהקפה טחון דק יותר, כך הוא מאפשר לחלץ יותר טעם מהקפה. טחינה דקה מתאימה בדרך כלל לאספרסו קצר ומרוכז.
• טחינה גסה: טחינה גסה יותר מאפשרת למים לזרום מהר יותר, והיא מתאימה למשקאות ארוכים יותר או לשיטות חליטה בהן נדרש מיצוי איטי.

למרות העקרונות הכלליים, Barista Assist חוסכת את הניסוי והטעייה ומספקת לכם המלצה מדויקת שמתאימה לפולים שלכם, ובכך מבטיחה את הטעם הטוב ביותר.

מידע נוסף: שינויים ותחזוקה

שימו לב: גם אם אתם משתמשים באותו סוג קפה, המספר המומלץ על הצג יכול להשתנות מעט עם הזמן. זה בסדר גמור ותקין! זה נובע מכך שהמכונה לומדת ומשכללת את הכיוון שלה או מזהה שינויים קלים ברמת הלחות והצפיפות של הקפה.