איך מגיעים לחליטת קפה קרה בנינג'ה, ומה הייתרון שלה?

קפה קר בחליטה קרה (Cold Brew) הוא הדרך הטובה ביותר ליהנות ממשקה קר: הוא מתוק יותר באופן טבעי, פחות חומצי והרבה יותר עשיר בטעמים מקפה קר רגיל. בעבר, הכנת Cold Brew דרשה המתנה של 12-24 שעות. כיום, עם מכונות אספרסו מתקדמות כמו הנינג'ה אספרסו, אתם יכולים ליהנות מהאיכות של חליטה קרה ביתית בזמן קצר משמעותית. הסרטון הזה מראה איך להשתמש ביכולת ה-Cold Brew הייחודית של המכונה כדי להכין קפה קר מרוכז וטעים במיוחד.

מה הופך את ה-Cold Brew של הנינג'ה למיוחד?

הסוד של המכונה טמון ביכולת שלה לחלוט קפה בטמפרטורה נמוכה ובמשך זמן קצר יחסית (כ-10 דקות), מה שמדמה את תהליך החליטה הקרה המסורתי. האספרסו הקר שמתקבל הוא מרוכז ועשיר, מה שמונע דילול מיותר של המשקה כשמוסיפים קרח. בניגוד לשיטה המסורתית שבה מכינים אספרסו חם ושופכים על קרח – שיטה שפוגעת באיכות הטעם – ה-Cold Brew של הנינג'ה שומר על טעם קפה מאוזן ומרענן.

הכנת קפה קר (Cold Brew) שלב אחר שלב

תהליך הכנת ה-Cold Brew במכונת הנינג'ה הוא פשוט, אך דורש תשומת לב קפדנית לשלב אחד קריטי: רמת הטחינה.

1. כיוון רמת הטחינה

מאחר שאנחנו עוברים להכנת קפה קר בחליטה קרה, יש צורך לשנות את רמת הטחינה. על צג המכונה יופיע המספר המומלץ לטחינת Cold Brew. יש לכוון את חוגת המטחנה בהתאם למספר המומלץ.

2. טחינת הקפה והכנה

לאחר כיוון הטחינה, טוחנים את הקפה לתוך ידית החליטה (הפורטה-פילטר).

שימו לב: בניגוד להכנת אספרסו רגיל, עבור Cold Brew אין צורך לדחוס את הקפה. פשוט מכניסים את ידית החליטה עם הקפה הטחון לתוך ראש המכונה.

3. בחירת מצב החליטה

לוחצים על כפתור "Cold Brew" ומניחים מתחת לראש המכונה כלי קיבול מתאים. המכונה תחל בתהליך החליטה.

4. מעקב והמתנה

החליטה אורכת כ-10 דקות, וניתן לראות את הסטטוס לפי נורות הלד המוארות מתחת ללוגו של נינג'ה. חשוב להיות סבלניים ולא למהר: ההמתנה משתלמת עם קפה קר ברמה גבוהה.

5. סיום והגשה

כשהקפה מוכן, מוציאים את כד הקפה, מוסיפים מיד קוביות קרח ומגישים. אפשר לשתות אותו כמו שהוא, או להוסיף קצת חלב לפי הטעם. כיוון שה-Cold Brew שנוצר הוא מרוכז, הוספת חלב או קרח תשמור על הטעם המאוזן והעשיר שלו.

למה קפה קר בחליטה קרה עדיף?

היתרון המרכזי של Cold Brew הוא היעדר חומציות ומרירות (שמאפיינת קפה חם), מה שמבליט את המתיקות הטבעית של פולי הקפה. המשקה המתקבל אינו מדולל, עשיר ומאוזן, ומספק חוויה מרעננת במיוחד. בזכות היכולת של מכונת הנינג'ה להכין Cold Brew מהיר, אתם כבר לא צריכים לתכנן מראש יום שלם כדי ליהנות מהמשקה המושלם הזה.